Американският `Каубой от чугун разкрива защо традиционният тиган остава най-добрият инструмент за готвене

готвенето е по-добре, когато се прави в чугун.

просто попитайте " каубой " Кент Ролинс, Ню Мексико Кук за куки, обърнал YouTube Star and Cook Book, който е New Mexico Chuckwagon Cook се обърна към звезда Наскоро разкри желанието си да готви с чугун в изявление с Fox News Digital преди идния му нов ефирен сериал „ Каубой от чугун. “ (Вижте видеото в горната част на тази публикация.)

Заснета измежду хубавичко хубост на емблематичните ранчо в цялата страна, от Bighorn Basin to the Ruby Mountains, като шоуто се споделя, с цел да се каже, че е казано за каране на американския дух на отворената пламта. е кухнята на майката природа - сподели Ролинс. " Преминахме от 101 градуса на 3 градуса в един епизод. "

Кент Ролинс е ранчо в Ню Мексико и звезда от идната серия " Cast Noy Cowboy ". Той беседва с Fox News Digital за „ Кухнята на Майката Природа “. (Шанън Ролинс)

За Ролинс от време на време най -старите способи на готвене са към момента най -добрите.

За разлика от тефлона или неръждаемата стомана, чугунът не се износва, сподели той.

чугунът държи топлота по -добре от всичко друго, в сравнение с всичко друго и преходните безпроблемни от Stovetop до отворена флома по -добре от всичко друго, което не се износва, сподели той. Добавено.

" Това е нещо, което ще продължи за генерации, които можете да предадете ", сподели Ролинс. 

" Никой в никакъв случай не [не пише] в наследството: " Ще ви оставя моите тефлонови тигани. " Но хората ще се бият над чугунен тиган. "

Кагунът е устойчив и може да бъде предаден от потомство на потомство. (Istock)

Ролинс също има вяра, че Cast Ilome предлага ненадейно увеличаване на здравето: обогатяване на желязо.

" Имаше никой един и безконечен анемика, когато аз съм израснал, когато съм бил дребен и в учебно заведение, сподели Ролинс. class = " pull-quote " >

" Хората ще се бият над чугунен тиган. "

" Никой не е бил с ниско желязо, тъй като всички са готвили в чугун. Това е най-хубавото нещо, с което се сраствате от. 

Но Ролинс сподели, че е " най -лесното нещо за разчистване в света " незабавно след готвенето с него.

Почистването на чугун може да бъде " най -лесното нещо ", когато се прави незабавно след готвене. (istock), казано там. " Това ще се почисти неотложно. "

С малко грижи-подправка, сушене и предпазване правилно-чугунът може да се поддържа в продължение на десетилетия, даже генерации, сподели Ролинс.

Cavy-желязото, казано за него, е за традицията, общественост и почитайки земята-каубой. Брандиране и балинг сено, всичко това кулминационна точка в ястие, приготвено навън.

Калето остава главен инструмент за готвене за каубои. Кагуен тиган, хвърлете го във фурната и го изпечете и това ще направи най-хубавите неща, които в миналото сте виждали “, сподели Ролинс.

" чугунен каубой " министър председатели на външния канал през септември.

Рецепта за царевица от чугун от Кент Ролинс

Време за подготовка: 10 минути

Общо време: 35 minutes

Ingredients

1 cup all-purpose flour

1 cup yellow cornmeal

1 teaspoon salt

4 teaspoons baking powder

1 large egg

1 cup milk

⅓ cup white Захар

⅓ чаша несолено масло, разтопено

6 филийки варен нарязан бекон, запазете мазнината

2 супени лъжици Кент Ролинс Печен люк Зелен чили или 4-унция консерва от нарязани зелени чили

направления

1. На закрито: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

2. В купа за разбъркване прибавете брашното, царевичната каша, захарта, солта и бакпулвера. Смесете добре.

3. Направете бунар в дъното на сместа от царевичен самун и напукайте яйцето. Разбийте до гладкост. Добавете млякото и разбъркайте, по-късно прибавете разтопеното масло и разбъркайте добре.

4. Добавете изтощения зелен чилис и бекон. Добавете половината от непокътнатата лой от бекон и разбъркайте добре.

Ролинс направи този царевичен самун, показан нагоре, в чугунена холандска фурна. (Cowboy Cooking/YouTube)

5. В холандска фурна разстелете останалата лой от бекон, с цел да намалите старателното чугунената повърхнина.

6. Изсипете в сместа от царевичен самун и ударете холандската фурна на тезгяха няколко пъти, с цел да получите комплекта тесто. Печете за 20 до 25 минути.

Тази истинска рецепта е благосъстоятелност на Кент Ролинс и беше споделена с Fox News Digital.

Питър Бърк е начин на живот редактор на Fox News Digital.